Tendencias en estanterías para vinos y cocinas

Miercoles, 18 de Noviembre de 2020
La organización es una de las claves en hogares y negocios, y si nos centramos en hogares y en el sector de la restauración, que comparten un elemento común, la cocina, todavía más.

El diseño de una cocina ha de incorporar todos los elementos suficientes para hacer el trabajo más sencillo. El orden  es fundamental cuando se trata de crear y configurar espacios prácticos en los que tenerlo todo a mano y ordenado supone un ahorro de esfuerzo y tiempo importantes.

Armarios, alacenas y cajones son grandes aliados, pero existe otra herramienta que no hay que pasar por alto: las estanterías.

Las estanterías no solo son funcionales, sino que están de moda en todas partes, incluso en los hogares se ha abandonado la tradicional práctica de esconderlo todo tras cristaleras y puertas de armarios de madera, para dejar a la vista los útiles más habituales en el cometido de las labores culinarias.

Si bien es cierto que la madera es uno de los materiales preferidos para las estanterías en cocinas y bodegas, cada vez más esta tendencia está quedando abandonada dejando paso a las estanterías metálicas, que cuentan con una serie de ventajas que ganan por mucho a la madera.

Ventajas de las estanterías metálicas frente a las de madera para cocinas y vinos

-          Fabricadas en acero inoxidable, lo que las hace muchísimo más resistentes a los cambios de temperatura y humedad.

-          Más sencillas y fáciles de limpiar y de mantener en correctas condiciones. No hay que lijarlas, barnizarlas o pintarlas.

-          Aportan luminosidad.

-          Mayor resistencia a rayaduras y manchas.

-          Montaje sencillo sin necesidad de tornillos ni tuercas

-          Pueden encontrarse estanterías metálicas modulares para poder configurárselas a las necesidades, preferencias y espacios de cada caso.

-          Versátiles. Si en un momento dado, hay que trasformar una estantería de cocina en una estantería para almacenar pequeños objetos por ejemplo, no hay más que simplemente colocar lo que se necesite, y según el caso, trasladar la estantería a otra estancia.

-          Son más económicas, guardando una mejor relación calidad-precio.

-          Ganas visibilidad de los productos respecto a los armarios de madera.

 

¿Cómo debe almacenarse correctamente el vino?

Para que el vino se conserve el mayor tiempo posible y en las mejores condiciones hay que tener en cuenta una serie de pautas básicas.

- Lugar: bien  ventilado, a una temperatura constante, protegido de la luz y las vibraciones, que no haya olores fuertes. La bodega ideal es subterránea o cavada en roca, con paredes gruesas de piedra o de ladrillo y suelo poroso. Si esto no es posible, se puede aislar una habitación o un armario e incluso hacerse con un armario frigorífico que permita mantener las condiciones adecuadas de almacenaje.

- Movimiento: Se recomienda moverlo lo menos posible mientras esté almacenado. Hay que tener en cuenta además de que cuanto más añejo sea el vino, más posibilidades tiene de estropearse cuando se mueve.

-Posición: los vinos deben almacenarse en horizontal, esa cuestión sumada a un correcto nivel de humedad son las causas de una buena conservación del corcho. 

-Temperatura: los vinos deben conservarse a una temperatura constante de entre 5ºC y 18ºC, siendo el rango óptimo entre 10ºC - 12ºC. Entre invierno y verano la temperatura puede variar en +/- 5ºC, lo importante es que no sean cambios bruscos y frecuentes. Si la temperatura cambia bruscamente, el corcho se verá deteriorado, cambiará de tamaño y permitirá filtraciones de vino.

- Botelleros y estanterías: rígidos, estables, de metal, de fácil acceso.

Una recomendación extra: realizar un registro de cada botella y colgar una etiqueta en el cuello de la botella con los datos más importantes del vino para evitar moverlo.

Estanterías para vinos

Todos los amantes de vino saben de la importancia de almacenar el vino en las condiciones adecuadas. Es una bebida delicada, muy sensible a la humedad y a los cambios de temperatura. Por eso escoger cómo y dónde guárdalo es fundamental.

La inclinación, los materiales que le rodeen, la disposición y la distancia entre botellas se han de tener en cuenta a la hora de escoger las mejores estanterías para vinos.

Tanto si se tiene una pequeña bodega en el hogar, como si hablamos del sector HORECA, se puede sacar el mejor partido al espacio disponible y tener el vino y otras bebidas y alimentos en las mejores condiciones posibles.

En muchas cadenas hoteleras y hogares las estanterías para vino van acordes con el resto de la decoración y se integran como un elemento más.

En el mercado pueden encontrase diversidad de estanterías para vinos y cocinas, desde las opciones más clásicas y rústicas como otras más modernas y actuales. En muchas ocasiones el límite se encuentra en el espacio disponible, en otras ocasiones en el tipo de estancia donde va a estar el vino y otras bebidas.

Las estanterías son la alternativa universal para organizar, clasificar, almacenar y exhibir una colección de vinos en cualquier espacio.

Los aficionados al vino lo colocan a la altura de los ojos y de manera muy organizada de acuerdo a sus preferencias, de manera que se facilite la selección del vino a tomar.

Tanto profesionales como particulares requieren de ese extra de organización y de cuidado almacenaje para sus vinos sin descuidar el aspecto estético, por ello vinotecas y sectores similares ofrecen sus vinos en estanterías expositores, logrando resaltar el valor del vino.

En restaurantes y negocios similares el poder organizar las botellas de vino de manera adecuada, es una ventaja competitiva frente al resto y en los hogares marca la diferencia siendo percibidos como buenos catadores y realmente conocedores del mundo del vino. En ambos casos las estanterías metálicas para vino permiten ordenar y mostrar las botellas de una forma elegante y moderna.

La joya de la corona en estanterías para vinos son las estanterías metálicas botelleras de acero galvanizado, paneles de madera melaminada y laterales de chapa galvanizada que permite el almacenaje horizontal de las botellas. Una estantería metálica modular que permite su configuración a las necesidades de cada uno. En cada compartimento caben 20-21 botellas de vino de tamaño estándar. Se ancla al suelo y a la pared y tiene un diseño espectacularmente bonito.

Una opción más modesta pero igualmente útil son las estanterías botelleras de acero cromado, práctica y estética, fabricada en acero cromado y con alta resistencia de carga. Cuenta con 4,7 o 10 estantes botelleros regulables en altura y un estante liso superior, cada estante tiene capacidad para seis botellas y la carga máxima por estante es de 75 kg. Se puede complementar con estantes adicionales cromados para botellas y también con asas o ruedas para convertir la estantería en carrito.

Otra opción es precisamente la del carrito de cromo para botellas con 4 estantes para botellas y un estante superior de varilla. Cuenta con ruedas orientables y una capacidad de carga de 40 kg.

Estanterías para cocinas

La cocina, tanto en la vivienda como en restaurantes y hoteles, es uno de los lugares donde más utensilios y productos se utilizan, gracias a las estanterías metálicas todos los objetos y productos quedan correctamente almacenados y listos para cuando su uso sea necesario.

Una estantería perfecta para cocinas grandes, despensas y almacenes es la estantería especial despensas, con estantes de polipropileno regulables en altura, de alta calidad y aptos para el contacto indirecto con alimentos, una estantería modular fabricada en acero galvanizado muy resistente que incluye pues de plástico que evitan que el suelo se raye.

Sus estantes pueden lavarse a mano o en lavavajillas.

Está preparada para soportar temperaturas entre +7ºC a +30ºC y se encuentra con diferentes tamaños de longitud y fondo.

También perfecta es la estantería galvamil para despensas, como la estantería anteriormente mencionada, cuenta con estantes regulables de polipropileno y es modular, fabricada en acero galvanizado muy resistente y con pies de plástico. Es apta para temperaturas de +7ºC a +30ºC.

Puede encontrarse la opción mini, es decir, la mini estantería galvamil para despensas.

Por otra parte, para cocinas en restaurantes y hostelería, buenas opciones son la estantería metálica MB en acero inoxidable, apta para cámaras frigoríficas con una carga máxima uniforme por estante de 180 kg, y la estantería Duralinox, homologado para su uso alimentario mediante la homologación NF de higiene alimentaria. Está diseñada para ser usada tanto en cámaras frigoríficas como en cocinas industriales y sector HORECA en general.

Si se necesitan estanterías metálicas para cámaras frigoríficas, hay toda una línea dedicada a ellas en exclusiva, de acero inoxidable SX y paneles de polipropileno que cumplen con las regulaciones actuales europeas que permiten el contacto indirecto con alimentos. Aptas para estar entre - 30º C a +7º C.

También se pueden encontrar estanterías para cámaras frigoríficas en esquina, también fabricadas en acero inoxidable y panales de polipropileno regulables en altura.

Las opciones y modelos son numerosos, encontrando siempre la estantería metálica para cocina perfecta para cada lugar y uso, esperamos a través de estas pequeñas recomendaciones haber servido de ayuda para conocer las tendencias en estanterías para vino y cocinas, ya que entre tanta variedad en el mercado, es normal sentirse abrumado.

¡Bienvenido!

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